• No : 753
  • 公開日時 : 2015/01/29 11:14
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本炭釜とは?

回答

1. 木炭や竹炭とは異なる純度99.9%の炭素材料で作った内釜です。耐衝撃性は一般の陶器や磁器と同程度です。割れ、ヒビ、欠けにご注意ください。

     

2. 本炭釜は熱伝導性に優れ、さらに遠赤外線効果が高いのが特長です。

3. 本炭釜そのものが発熱体となって、炭ならではの激沸騰と遠赤効果でお米の芯まで一気に強火を通します。

4. 釜底の中央部を業界最大(2006年6月現在)肉厚7.5mmの凸形状にすることで、多くの熱を発生させ、大泡を次々と沸き立たせ激沸騰を起こします。