庫内に配置された温度センサーで管理されており、熱い食品が入ってきたら急冷動作致しますので、例えば約80℃の食品を入れても、元から入っていた食品の温度上昇を１℃未満に抑えることができます。
ただし、熱いまま入れた食品と元から入っていた食品とが接触しますと元から入っていた食品が一時的に溶けることがあります。また熱い食品を複数入れる場合は、食品の間隔を10mm以上離してください。
※瞬冷凍室に、熱い食品を投入した時の周囲食品（約－7℃で凍結した食品）の温度変化試験。約80℃のご飯を約150gを投入後、初期温度に対し、約0.8℃上昇（当社調べ）。ケースが変形する原因になりますので、80℃を越える食品は入れないでください。