温度が変らないので保存日数は変わりません。瞬冷凍は、瞬冷凍室の温度設定を切れちゃう冷凍（ソフト冷凍）にする必要がありますので、瞬冷凍終了後はそのまま切れちゃう冷凍（ソフト冷凍）（温度帯約-7℃）で保存します。切れちゃう冷凍（ソフト冷凍）での保存期間の目安は約2～3週間です。
より長く保存したい場合は瞬冷凍終了後、冷凍室へ移動させて保存してください。また、使いたいときに、瞬冷凍室に移動させて切れちゃう冷凍（ソフト冷凍）に戻すこともできます。※
※切れちゃう冷凍（ソフト冷凍）に戻すには一晩程度（目安）の時間がかかります。また、一旦切れちゃう冷凍（ソフト冷凍）に戻した食材は、1,2週間迄を目安に早めにお使いください。