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  • No : 622
  • 公開日時 : 2015/04/22 00:00
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切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)」で凍らない、切れない。

回答

食品の種類、調理方法、入れ方、量、保存期間により切れやすい温度は異なる場合があります。

1. 切れちゃう冷凍で凍らない(固まらない)場合
凍りにくい場合は、温度調節を「ソフト冷凍:強」にしてください。
また、上部に冷気が流れるように、すき間をあけてください。

凍りにくい食品の例
・たらこなど、塩分の多い食品
・醤油漬け、みそ漬けなど下味をつけた食品
・煮豆などの糖分の多い食品
・バナナなどの糖分の多い果物

切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)は約−7℃で凍結させるので、食品が凍結するまで24時間程度かかる場合があります。

2. 切れちゃう冷凍で硬くて切りにくい場合
切りにくい場合は、温度調節を「ソフト冷凍:弱」にしてください。
5~15分程度、室温に放置すると切りやすくなります。

硬く凍りやすい食品の例
・ゆでた野菜、ご飯など水分の多い食品
・もも肉など脂身の少ない大きなブロック肉

 

下記URLのページで切れちゃう冷凍について動画で紹介しております。

ご参考としてください。

http://www.mitsubishielectric.co.jp/lsg/faqmovie/#section_b
 

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