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  • No : 4643
  • 公開日時 : 2016/02/01 09:11
  • 更新日時 : 2021/04/05 14:44
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ご飯が変色する。黄色く見える。

回答

・洗米が不充分なまま炊飯・保温しないでください。
 ぬか分が残っていると、変色の原因になります。
・24時間以上の保温をしないでください。
 長時間の保温は、ご飯が劣化し、変色してきます。
 短時間で保温を終了し、冷凍保存して電子レンジで再加熱することをおすすめします。
・放熱板・カートリッジパッキン・蒸気口パッキンなどを正しくつけていないと変色する場合があります。
 正しくつけて使用してください。
・内釜のふちやふたパッキンに、米粒などの異物がついていると釜内の湿度が下がり、
 変色の原因となります。取り除いてください。
・お米や水の種類(pH9以上のアルカリ水や硬度の高いミネラル水など)によって、炊きあがりのご飯が
 黄色くなることがあります。

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