• No : 392
  • 公開日時 : 2011/11/21 19:52
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加熱中、食品から火花が出た。

回答

薄く切った物、小さく切った物(にんじんやさつまいも等の根菜類、ミックスベジタブル等)の少量加熱は、食品の接触状況により電位差が生じ、火花が出ることがあります。また、加熱しすぎると炭化して火がつくことがありますので、注意してください。

上記の食品を加熱する場合は、耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加えたり、加熱しすぎに注意し、様子を見ながら調理してください。

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