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  • No : 3645
  • 公開日時 : 2015/06/11 11:17
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保温したご飯がかたい。保温するとご飯がかたくておいしくない。

回答

●内釜のふちとふたパッキンの間に、米粒などの異物がついておりませんか?取り除いてください。
 
●ご飯を保温すると、内部の温度の上昇に伴い、水分が蒸発して、次第にご飯の表面が乾燥していきます。お召し上がりになる前に、ご飯を内釜の底からふんわりとほぐして、表面と内部を混ぜてください。また、少量のご飯を保温する場合は、ご飯を内釜の中央にまとめてください。乾燥が抑えられます。
 
●保温温度を変更できる機種の場合、保温温度が「一定保温(高めの保温)」に設定されているときは、「たべごろ保温(やや低めの保温)」に設定し直してください。
 ただし、「たべごろ保温」にして保温温度を低めに設定しても、保温時間が12時間を超えると、においの発生をおさえるため、高めの設定「一定保温」に自動的に移行します。
 
保温ご飯のおいしさ維持、また節電の為にも12時間以内でお早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。(12時間を超える保温時間の消費電力量は炊飯約1回分に相当します。)
短時間で保温を終了し、冷凍保存して電子レンジで再加熱を行った方がおいしさを維持し、さらに節電にもなります。
 
 

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