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  • No : 643
  • 公開日時 : 2014/01/07 00:00
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瞬冷凍した食品は保存日数も延びるの?

回答

 温度が変らないので保存日数は変わりません。瞬冷凍は、瞬冷凍室の温度設定を切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)にする必要がありますので、瞬冷凍終了後はそのまま切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)(温度帯約-7℃)で保存します。切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)での保存期間の目安は約2~3週間です。
より長く保存したい場合は瞬冷凍終了後、冷凍室へ移動させて保存してください。また、使いたいときに、瞬冷凍室に移動させて切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)に戻すこともできます。※
※切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)に戻すには一晩程度(目安)の時間がかかります。また、一旦切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)に戻した食材は、1,2週間迄を目安に早めにお使いください。

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