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『 切れちゃう瞬冷凍 』 内のFAQ

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  • 熱いまま冷凍しても本当に大丈夫なんですか?

    庫内に配置された温度センサーで管理されており、熱い食品が入ってきたら急冷動作致しますので、例えば約80℃の食品を入れても、元から入っていた食品の温度上昇を1℃未満に抑えることができます。※ ただし、熱いまま入れた食品と元から入っていた食品とが接触しますと元から入っていた食品が一時的に溶けることがあります。また熱...

    • No:644
    • 公開日時:2014/01/07 00:00
  • 切れちゃう冷凍での保存期間はどれくらい?

    保存期間の目安は約2~3週間です。より長く保存したい場合は冷凍室(目安1ヶ月)で保存してください。なお、冷凍室に保存した食品を瞬冷凍室に移動させて切れちゃう冷凍の状態にすることもできます。※                                                           ※冷凍...

    • No:648
    • 公開日時:2014/01/07 00:00
  • 切れちゃう瞬冷凍とパーシャルとは何が違うの?

    切れちゃう瞬冷凍(温度;約-7℃)は「冷凍」で、パーシャル(温度;約-3℃)は「微凍結」、瞬冷凍は微粒子凍結に依り食品の細胞破壊を抑えた冷凍方法です。両機能とも切れる・すくえる・はがせるといった様に便利に使えますが、温度の違いから保存期間が異なります。(切れちゃう瞬冷凍は約2~3週間、パーシャルは約1週間)

    • No:1965
    • 公開日時:2013/03/29 10:19
  • 瞬冷凍で何ができるの?

    芯から均一に凍らせる三菱だけの冷凍技術で食材をおいしいまま冷凍できます。さらに約-7℃で凍らせる為、冷凍なのにサクッと切れちゃいます。切れちゃう瞬冷凍ならではの時短レシピも掲載しておりますので、ご覧ください。 http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/reizouko...

    • No:640
    • 公開日時:2015/04/22 00:00
  • 切れちゃう冷凍は普通の冷凍と何がちがうの?

    普通の冷凍ではその温度を約-18℃としておりますが、切れちゃう冷凍は約-7℃の「ソフト冷凍」ですので、使いたい分だけサクッと切れる特徴があり、面倒な小分けなど冷凍前の下準備や解凍の手間が省けます。※ また、難しかった超薄切りスライスなども簡単にできます。なお、温度が冷凍に比べ高いので保存できる期間が短くなります...

    • No:647
    • 公開日時:2014/01/07 00:00
  • 瞬冷凍してもおいしくない。

    ・瞬冷凍ボタンを押して頂けましたか? 瞬冷凍ボタンを押してください。次に瞬冷凍が表示されていることを確認してください。 ・瞬冷凍したい食品は瞬冷凍室内に有る食品の一番上に置いてありますか? 既に他の食品が入っている場合は、瞬冷凍したい食品を一番上に置いてください。 ・瞬冷凍室の設定を「ソフト冷凍」に変更し...

    • No:642
    • 公開日時:2014/01/07 00:00
  • 瞬冷凍ができない(パネルのランプが点灯しない)。

    部屋表示が瞬冷凍室(切替室)、温度表示が切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)になっていますか。瞬冷凍室(切替室)の設定を切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)に設定してから、瞬冷凍ボタンを押してください。瞬冷凍室(切替室)の設定が切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)のときに瞬冷凍のボタン操作ができます。

    • No:641
    • 公開日時:2014/01/07 00:00
  • 瞬冷凍をする時にどのような容器に入れたらいいの?

    ラップや保存袋、密閉容器などでも保存できます。アルミホイルや紙など赤外線が出にくい包装は、瞬冷凍に適しません。

    • No:646
    • 公開日時:2014/01/07 00:00
  • 熱いまま冷凍するとおいしいの?

    例えばご飯の場合ですと、あら熱とりを致しますと温度を下げると同時に水分の蒸発やでんぷんの劣化がすすんでしまい、味が落ちてしまいます。熱いまま冷凍はこれらを抑制し、出来たてのおいしいままの状態で冷凍できるので、冷凍しても炊きたてのような味が楽しめるようになりました。

    • No:645
    • 公開日時:2014/01/07 00:00
  • 瞬冷凍した食品は保存日数も延びるの?

    温度が変らないので保存日数は変わりません。瞬冷凍は、瞬冷凍室の温度設定を切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)にする必要がありますので、瞬冷凍終了後はそのまま切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)(温度帯約-7℃)で保存します。切れちゃう冷凍(ソフト冷凍)での保存期間の目安は約2~3週間です。 より長く保存したい場合は瞬冷凍終了後...

    • No:643
    • 公開日時:2014/01/07 00:00

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